Мастер смены кулинарного производства (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Организация работы смены, контроль качества продукции и соблюдение технологических процессов
- Проверка соответствия сырья и готовой продукции установленным стандартамСоблюдение рецептур, технологических карт и санитарных норм (СанПиН, HACCP)
- Ведение сменной документации (журналы, накладные, акты), контроль расхода сырья
- Опыт работы на пищевом производстве (желательно в кулинарии/кондитерском деле)
- Знание технологических процессов и нормативов (ГОСТ, ТУ, СанПиН)
- Умение работать на промышленном оборудовании цеха
- Навыки ведения производственной документации
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 90000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2\2 с 7.00 до 19.00
Кладовщик на пищевое производство (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Проверка поступающего сырья и материалов по количеству и качеству в соответствии с накладными и спецификациями
- Контроль сроков годности, целостности упаковки и соответствия санитарным нормам
- Фиксация отклонений (недостачи, брак, порча) и оформление актов
- Соблюдение правил складирования согласно условий хранения (температурный режим, влажность)
- Контроль за соблюдением графика отгрузок в соответствии с заказами
Требования:
- Опыт работы на пищевом производстве (знание ГОСТ, ТР ТС, ХАССП)
- Умение работать с весоизмерительным оборудованием и с погрузочной техникой
- Умение работать с учетными системами (1С, WMS)
- Навыки управления складской логистикой
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 (с 7:00 до 19:00) или день/ночь отсыпной выходной
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная, 10
Зарплата 65000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 (с 7:00 до 19:00) или день/ночь отсыпной выходной
Грузчик на пищевое производство (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Погрузочно-разгрузочные работы: перемещение и складирование грузов вручную или с использованием погрузочной техники
- Сортировка, упаковка и хранение грузов
- Обеспечение сохранности грузов при транспортировке и хранении
- Участие в подготовке грузов к отправке
Требования:
- Опыт работы в сфере грузоперевозок или складского хозяйства будет преимуществом
- Ответственность, аккуратность и внимательность
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная, 10
Зарплата 50000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Фасовщик на пищевое производство (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Работы по фасовке готовой продукции, правильность подобранной упаковки, правильный вес и маркировка готовой продукции
- Визуальный контроль качества: внешний вид, цвет, консистенция, отсутствие посторонних включений, соответствие рецептуре, отсутствию признаков порчи
- Ручная или машинная расфасовка продукции в потребительскую тару строго по установленным нормам веса/объема/количества
- Нанесение этикеток на упаковку вручную или контроль работы этикетировочного автомата
- Аккуратная укладка упакованных продуктов в ящики, коробки, лотки для транспортировки, соблюдая схемы укладки и нормы вложения
- Заполнение сменных журналов (по фасовке, браку, санитарному состоянию и т.д)
- Внесение информации о перемещении в базу данных - работа на автоматизированном рабочем месте (киоск)
Требования:
- Физическая выносливость: работа связана с длительным нахождением на ногах, переносом и складированием ящиков и коробок с готовой продукцией, работа в условиях низких температур
- Аккуратность и внимательность к качеству упаковки и маркировки
- Соблюдение санитарных норм и технологических инструкций
- Высокая ответственность за безопасность продукта
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 55000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Кухонный работник на производство (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Работы по обеспечению цехов чистым инвентарем и внутрицеховой тарой, поддержание чистоты всех рабочих зон
- Ручная или машинная (посудомоечные машины) мойка котлов, гастроемкостей, противней, ножей, разделочных досок, мешалок, ведер, мерной посуды и т.д.
- Использование моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с санитарными нормами
- Первичная обработка: мойка овощей, фруктов, зелени; чистка корнеплодов; размораживание (по инструкции)
- Перемещение сырья, полуфабрикатов, готовой продукции между цехами, складами, зонами хранения на тележках
Требования:
- Знание и соблюдение правил эксплуатации оборудования (посудомоечные машины, тележки, грузоподъемные механизмы).
- Соблюдение правил личной и производственной гигиены (СанПиН, HACCP/ISO 22000 принципы)
- Умение работать с промышленными моющими и дезинфицирующими средствами (знание инструкций, мер безопасности)
- Навыки ручной и машинной мойки различной посуды и инвентаря
- Физическая выносливость и способность работать в условиях высокой влажности, перепадов температур, шума
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 55000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Кондитер (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Приготовление кондитерских изделий в соответствии с установленными стандартами качества, рецептурами и санитарными нормами
- Изготовление тортов, пирожных, печенья, кремов, десертов и других изделий по утверждённым рецептурам
- Замешивание теста, формование, выпечка, украшение готовой продукции
- Приготовление начинок, сиропов, глазури, посыпок и других полуфабрикатов
- Разработка новых рецептур и оформление изделий
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Участие в инвентаризации
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности
- Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
- Знание принципов HACCP, СанПиН
- Умение работать на промышленном оборудовании цеха
- Навыки ведения производственной документации (учет сырья)
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 72000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Пекарь цеха выпечки (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий
- Расстаивание и выпекание изделий
- Контроль качества выпускаемой продукции
- Участие в разработке новых рецептур и улучшении существующих
- Заполнение производственных журналов (журнал пекаря, бракеражный журнал и т.д.)
- Соблюдение санитарных норм и правил
Требования:
- Опыт работы с различными видами теста (дрожжевое, слоеное, бездрожжевое)
- Знание современных технологий выпечки
- Знание видов причин образования брака и умение избегать подобных ситуаций
- Физическая выносливость (работа в условиях высокой температуры)
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 70000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Пекарь формовщик (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Формирование тестовых заготовок согласно установленным стандартам и технологическим требованиям
- Разделение теста на порции заданной массы с помощью тестоделительных машин или вручную
- Формовка заготовок (округление, раскатка, закатка, плетение) в соответствии с видом изделия (батоны, багеты, булки, плюшки и др.)
- Формовка национальной выпечки (треугольники, элеши и т.д.)
- Отчетность и фиксация параметров работы (количество, вес, возможные отклонения)
Требования:
- Точность и соблюдение стандартов приготовления
- Соблюдение санитарных норм и правил
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 68000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Помощник пекаря-тестомеса (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Подготовительные и вспомогательные операции для замеса теста различных видов
- Приготовление теста различных видов (дрожжевое, бездрожжевое, слоёное и др.) с соблюдением технологических норм под контролем пекаря-тестомеса
- Контроль качества теста
- Разделка теста на порции, придание формы (батоны, булки, багеты и др.)
- Ведение журналов учета расхода сырья
- Соблюдение санитарных норм и правил
Требования:
- Понимание свойств сырья и влияния внешних факторов (температура, влажность)
- Умение работать с профессиональным оборудованием (мукопросеивательные системы, тестомесильные машины, дозаторы воды, делители теста и т.д.)
- Физическая выносливость (работа в условиях длительного стояния, поднятия тяжестей)
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 58000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Уборщик бытовых и производственных помещений (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Мытье полов с использованием профессиональных поломоечных машин, ручных швабр, щеток, сгонов
- Мытье до высоты 2-х метров с дезсредствами по графику
- Обеспыливание, удаление паутины, конденсата на высоте до 2-х метров (по графику)
- Уборка и дезинфекция всех поверхностей (раковины, унитазы, краны, дверные ручки, пол)
- Заправка диспенсеров (мыло, бумага, антисептик)
- Контроль чистоты и исправности сантехники
- Уход за уборочным инвентарем и соблюдение правил его использования
- Своевременный вынос мусора, мытье баков мусорных, устранение проливов и залежей грязи
Требования:
- Знание и соблюдение СанПиН, HACCP/ISO 22000, GMP в части уборки и дезинфекции на пищевых предприятиях
- Умение работать с промышленными МДС: знание их свойств, правил безопасного применения, хранения и приготовления растворов
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 50000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Повар мясо-рыбного цеха (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Обработка мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, приготовление полуфабрикатов и блюд в соответствии с установленными стандартами
- Порционирование и приготовление полуфабрикатов (фарш, нарезка, котлеты, гуляш, антрекоты, филе и т. д.)
- Следование рецептурам, ТТК (технико-технологическим картам), санитарным нормам
- Соблюдение правил хранения продуктов, учет расхода сырья, минимизация потерь
- Ведение журналов (бракераж, температурный режим)
- Участие в инвентаризациях
Требования:
- Знание правил товарного соседства
- Умение работать с весовым оборудованием
- Соблюдение норм охраны труда и пожарной безопасности
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 72000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Повар овощного цеха (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Сортировка, мойка, очистка, нарезка овощей и зелени в соответствии с установленными нормами
- Приготовление полуфабрикатов из овощей (шинкованная капуста, нарезанный картофель, морковь, лук и т. д.)
- Использование механического оборудования (овощечистки, овощерезки, протирочные машины)
- Соблюдение санитарных норм и правил
Требования:
- Знание технологии обработки овощей
- Знание санитарных норм (СанПиН)
- Навыки эксплуатации кухонного оборудования
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 68000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Повар горячего цеха (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Приготовление продукции по утвержденным технологиям
- Контроль сырья, материалов и параметров процесса
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Ведение установленной технологической документации (сменные журналы, журналы учета параметров, журналы проведения мойки/дезинфекции, накладные на списание сырья и т.д.)
Требования:
- Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
- Знание принципов HACCP, СанПиН
- Умение работать на промышленном оборудовании цеха
- Навыки ведения производственной документации
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 72000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Повар холодного цеха (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Подготовка сырья и ингредиентов
- Приготовление продукции по технологическим инструкциям, стандартам организации и техническим условиям
- Контроль сырья, материалов и параметров процесса
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Ведение установленной технологической документации (сменные журналы, приемка сырья, выпуск продукции, учет брака, журналы температуры)
Требования:
- Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
- Знание принципов HACCP, СанПиН
- Умение работать на промышленном оборудовании цеха
- Умение работать в условиях холода
- Навыки ведения производственной документации
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 70000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Оператор линии слоения/формовщик цеха слоения (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Формирование тестовых заготовок согласно установленным стандартам и технологическим требованиям
- Формовка заготовок (округление, раскатка, закатка, плетение, резка) в соответствии с видом изделия (слоеные изделия в ассортименте, круассаны и т.д.)
- Начинение тестовых заготовок начинками при необходимости и согласно технологическим картам
- Укладка сформованных полуфабрикатов на противни, в формы или на конвейер расстойки
- Проверка соответствия заготовок стандартам (масса, форма, структура теста)
- Передача сформованных заготовок на расстойку, выпечку, замораживание
- Соблюдение санитарных норм и правил
Требования:
- Знание технологического процесса
- Умение работать на формовочном оборудовании
- Точность и соблюдение стандартов и технологических требований
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 68000-70000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Шеф-кондитер (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Планирование и организация работы цеха
- Контроль технологии производства и качества продукции
- Разработка ассортимента и новых рецептур
- Управление командой и обучение персонала
- Соблюдение норм безопасности и санитарии
- Контроль расхода сырья и себестоимости
- Ведение документации и отчетности
Требования:
- Высшее образование или среднее специальное (Технология продукции общественного питания "Повар-кондитер")
- Владение технологиями производства различных видов мучных кондитерский и полуфабрикатов, кремовых кондитерских изделий
- Знание принципов работы оборудования кондитерского производства
- Знания санитарных норм (СанПиН), основ ХАССП и правил техники безопасности
- Опыт работы на руководящей должности, кондитером
- Опыт управления коллективом
- Навыки работы в системе учета
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 95000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Пекарь-тестомес (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Приготовление теста различных видов (дрожжевое, бездрожжевое, слоёное и др.) с соблюдением технологических норм
- Настройка и эксплуатация тестомесильных машин, делителей, округлителей, расстоечной камеры, тестозакаточной машины, тестораскаточной машины
- Разделка теста на порции, придание формы (батоны, булки, багеты и др.)
- Контроль температурного режима и времени расстаивания для разных видов изделий
- Ведение журналов учета расхода сырья, фиксация параметров производственного процесса (время замеса, температура теста)
- Соблюдение санитарных норм и правил
Требования:
- Знание технологий приготовления теста и выпечки
- Понимание свойств сырья и влияния внешних факторов (температура, влажность)
- Умение работать с профессиональным оборудованием
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 70000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00