Помощник кондитера (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Приготовление кондитерских изделий в соответствии с установленными стандартами качества, рецептурами и санитарными нормами
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 60000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Мастер смены кулинарного производства (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Организация работы смены, контроль качества продукции и соблюдение технологических процессов
- Проверка соответствия сырья и готовой продукции установленным стандартамСоблюдение рецептур, технологических карт и санитарных норм (СанПиН, HACCP)
- Ведение сменной документации (журналы, накладные, акты), контроль расхода сырья
- Опыт работы на пищевом производстве (желательно в кулинарии/кондитерском деле)
- Знание технологических процессов и нормативов (ГОСТ, ТУ, СанПиН)
- Умение работать на промышленном оборудовании цеха
- Навыки ведения производственной документации
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 90000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2\2 с 7.00 до 19.00
Фасовщик на пищевое производство (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Работы по фасовке готовой продукции, правильность подобранной упаковки, правильный вес и маркировка готовой продукции
- Визуальный контроль качества: внешний вид, цвет, консистенция, отсутствие посторонних включений, соответствие рецептуре, отсутствию признаков порчи
- Ручная или машинная расфасовка продукции в потребительскую тару строго по установленным нормам веса/объема/количества
- Нанесение этикеток на упаковку вручную или контроль работы этикетировочного автомата
- Аккуратная укладка упакованных продуктов в ящики, коробки, лотки для транспортировки, соблюдая схемы укладки и нормы вложения
- Заполнение сменных журналов (по фасовке, браку, санитарному состоянию и т.д)
- Внесение информации о перемещении в базу данных - работа на автоматизированном рабочем месте (киоск)
Требования:
- Физическая выносливость: работа связана с длительным нахождением на ногах, переносом и складированием ящиков и коробок с готовой продукцией, работа в условиях низких температур
- Аккуратность и внимательность к качеству упаковки и маркировки
- Соблюдение санитарных норм и технологических инструкций
- Высокая ответственность за безопасность продукта
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 55000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Кондитер (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Приготовление кондитерских изделий в соответствии с установленными стандартами качества, рецептурами и санитарными нормами
- Изготовление тортов, пирожных, печенья, кремов, десертов и других изделий по утверждённым рецептурам
- Замешивание теста, формование, выпечка, украшение готовой продукции
- Приготовление начинок, сиропов, глазури, посыпок и других полуфабрикатов
- Разработка новых рецептур и оформление изделий
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Участие в инвентаризации
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности
- Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
- Знание принципов HACCP, СанПиН
- Умение работать на промышленном оборудовании цеха
- Навыки ведения производственной документации (учет сырья)
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 72000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Пекарь цеха выпечки (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий
- Расстаивание и выпекание изделий
- Контроль качества выпускаемой продукции
- Участие в разработке новых рецептур и улучшении существующих
- Заполнение производственных журналов (журнал пекаря, бракеражный журнал и т.д.)
- Соблюдение санитарных норм и правил
Требования:
- Опыт работы с различными видами теста (дрожжевое, слоеное, бездрожжевое)
- Знание современных технологий выпечки
- Знание видов причин образования брака и умение избегать подобных ситуаций
- Физическая выносливость (работа в условиях высокой температуры)
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 72000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Повар мясо-рыбного цеха (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Обработка мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, приготовление полуфабрикатов и блюд в соответствии с установленными стандартами
- Порционирование и приготовление полуфабрикатов (фарш, нарезка, котлеты, гуляш, антрекоты, филе и т. д.)
- Следование рецептурам, ТТК (технико-технологическим картам), санитарным нормам
- Соблюдение правил хранения продуктов, учет расхода сырья, минимизация потерь
- Ведение журналов (бракераж, температурный режим)
- Участие в инвентаризациях
Требования:
- Знание правил товарного соседства
- Умение работать с весовым оборудованием
- Соблюдение норм охраны труда и пожарной безопасности
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 72000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Повар горячего цеха (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Приготовление продукции по утвержденным технологиям
- Контроль сырья, материалов и параметров процесса
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Ведение установленной технологической документации (сменные журналы, журналы учета параметров, журналы проведения мойки/дезинфекции, накладные на списание сырья и т.д.)
Требования:
- Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
- Знание принципов HACCP, СанПиН
- Умение работать на промышленном оборудовании цеха
- Навыки ведения производственной документации
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 72000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Повар холодного цеха (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Подготовка сырья и ингредиентов
- Приготовление продукции по технологическим инструкциям, стандартам организации и техническим условиям
- Контроль сырья, материалов и параметров процесса
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Ведение установленной технологической документации (сменные журналы, приемка сырья, выпуск продукции, учет брака, журналы температуры)
Требования:
- Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
- Знание принципов HACCP, СанПиН
- Умение работать на промышленном оборудовании цеха
- Умение работать в условиях холода
- Навыки ведения производственной документации
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 70000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Оператор линии слоения/формовщик цеха слоения (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Формирование тестовых заготовок согласно установленным стандартам и технологическим требованиям
- Формовка заготовок (округление, раскатка, закатка, плетение, резка) в соответствии с видом изделия (слоеные изделия в ассортименте, круассаны и т.д.)
- Начинение тестовых заготовок начинками при необходимости и согласно технологическим картам
- Укладка сформованных полуфабрикатов на противни, в формы или на конвейер расстойки
- Проверка соответствия заготовок стандартам (масса, форма, структура теста)
- Передача сформованных заготовок на расстойку, выпечку, замораживание
- Соблюдение санитарных норм и правил
Требования:
- Знание технологического процесса
- Умение работать на формовочном оборудовании
- Точность и соблюдение стандартов и технологических требований
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 68000-72000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
Шеф-кондитер (г. Зеленодольск)
ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.
Обязанности:
- Планирование и организация работы цеха
- Контроль технологии производства и качества продукции
- Разработка ассортимента и новых рецептур
- Управление командой и обучение персонала
- Соблюдение норм безопасности и санитарии
- Контроль расхода сырья и себестоимости
- Ведение документации и отчетности
Требования:
- Высшее образование или среднее специальное (Технология продукции общественного питания "Повар-кондитер")
- Владение технологиями производства различных видов мучных кондитерский и полуфабрикатов, кремовых кондитерских изделий
- Знание принципов работы оборудования кондитерского производства
- Знания санитарных норм (СанПиН), основ ХАССП и правил техники безопасности
- Опыт работы на руководящей должности, кондитером
- Опыт управления коллективом
- Навыки работы в системе учета
Условия:
- Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
- Добровольное мед. страхование после года работы
- Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
- Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
- График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
- Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10
Зарплата 95000 после вычета НДФЛ
Формат работы: График работы 2/2 с 7:00 до 19:00