ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Организация работы смены, контроль качества продукции и соблюдение технологических процессов
• Проверка соответствия сырья и готовой продукции установленным стандартамСоблюдение рецептур, технологических карт и санитарных норм (СанПиН, HACCP)
• Ведение сменной документации (журналы, накладные, акты), контроль расхода сырья

• Опыт работы на пищевом производстве (желательно в кулинарии/кондитерском деле)
• Знание технологических процессов и нормативов (ГОСТ, ТУ, СанПиН)
• Умение работать на промышленном оборудовании цеха
• Навыки ведения производственной документации

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Работы по обеспечению цехов чистым инвентарем и внутрицеховой тарой, поддержание чистоты всех рабочих зон
• Ручная или машинная (посудомоечные машины) мойка котлов, гастроемкостей, противней, ножей, разделочных досок, мешалок, ведер, мерной посуды и т.д.
• Использование моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с санитарными нормами
• Первичная обработка: мойка овощей, фруктов, зелени; чистка корнеплодов; размораживание (по инструкции)
• Перемещение сырья, полуфабрикатов, готовой продукции между цехами, складами, зонами хранения на тележках

Требования:

• Знание и соблюдение правил эксплуатации оборудования (посудомоечные машины, тележки, грузоподъемные механизмы).
• Соблюдение правил личной и производственной гигиены (СанПиН, HACCP/ISO 22000 принципы)
• Умение работать с промышленными моющими и дезинфицирующими средствами (знание инструкций, мер безопасности)
• Навыки ручной и машинной мойки различной посуды и инвентаря
• Физическая выносливость и способность работать в условиях высокой влажности, перепадов температур, шума

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Приготовление кондитерских изделий в соответствии с установленными стандартами качества, рецептурами и санитарными нормами
• Изготовление тортов, пирожных, печенья, кремов, десертов и других изделий по утверждённым рецептурам
• Замешивание теста, формование, выпечка, украшение готовой продукции
• Приготовление начинок, сиропов, глазури, посыпок и других полуфабрикатов
• Разработка новых рецептур и оформление изделий
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности
• Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
• Знание принципов HACCP, СанПиН
• Умение работать на промышленном оборудовании цеха
• Навыки ведения производственной документации (учет сырья)

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Мытье полов с использованием профессиональных поломоечных машин, ручных швабр, щеток, сгонов
• Мытье до высоты 2-х метров с дезсредствами по графику
• Обеспыливание, удаление паутины, конденсата на высоте до 2-х метров (по графику)
• Уборка и дезинфекция всех поверхностей (раковины, унитазы, краны, дверные ручки, пол)
• Заправка диспенсеров (мыло, бумага, антисептик)
• Контроль чистоты и исправности сантехники
• Уход за уборочным инвентарем и соблюдение правил его использования
• Своевременный вынос мусора, мытье баков мусорных, устранение проливов и залежей грязи

Требования:

• Знание и соблюдение СанПиН, HACCP/ISO 22000, GMP в части уборки и дезинфекции на пищевых предприятиях
• Умение работать с промышленными МДС: знание их свойств, правил безопасного применения, хранения и приготовления растворов

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Обеспечивать полную сохранность всех материальных ценностей на складах и их количественный учет
• Организовывать приемку поступающего сырья и материалов от поставщиков
• Организовывать прием готовой продукции из цехов, проверку ее количества и соответствия сопроводительным документам
• Организовывать погрузочно-разгрузочные работы с соблюдением норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты
• Участвовать в проведении инвентаризаций сырья и готовой продукции
• Контролировать ведение учета складских операций и составление установленной отчетности

Требования:

• Знание законодательных и нормативных актов по организации складского хозяйства и логистики
• Знание стандартов и технических условий (ГОСТ, ТУ) на хранение сырья и готовой пищевой продукции, санитарных правил (СанПиН)
• Навыки организации погрузочно-разгрузочных работ, правил эксплуатации складского оборудования и техники
• Умение проведения инвентаризаций и оформления складской документации (приходно-расходные документы, акты)
• Знание основ работы в специализированных складских программах (1С:Логистика, 1С:Управление торговлей и т.п.)

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Приготовление продукции по утвержденным технологиям
• Контроль сырья, материалов и параметров процесса
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Ведение установленной технологической документации (сменные журналы, журналы учета параметров, журналы проведения мойки/дезинфекции, накладные на списание сырья и т.д.)

Требования:

• Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
• Знание принципов HACCP, СанПиН
• Умение работать на промышленном оборудовании цеха
• Навыки ведения производственной документации

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Подготовка сырья и ингредиентов
• Приготовление продукции по технологическим инструкциям, стандартам организации и техническим условиям
• Контроль сырья, материалов и параметров процесса
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Ведение установленной технологической документации (сменные журналы, приемка сырья, выпуск продукции, учет брака, журналы температуры)

Требования:

• Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
• Знание принципов HACCP, СанПиН
• Умение работать на промышленном оборудовании цеха
• Умение работать в условиях холода
• Навыки ведения производственной документации

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Формирование тестовых заготовок согласно установленным стандартам и технологическим требованиям
• Формовка заготовок (округление, раскатка, закатка, плетение, резка) в соответствии с видом изделия (слоеные изделия в ассортименте, круассаны и т.д.)
• Начинение тестовых заготовок начинками при необходимости и согласно технологическим картам
• Укладка сформованных полуфабрикатов на противни, в формы или на конвейер расстойки
• Проверка соответствия заготовок стандартам (масса, форма, структура теста)
• Передача сформованных заготовок на расстойку, выпечку, замораживание
• Соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Знание технологического процесса
• Умение работать на формовочном оборудовании
• Точность и соблюдение стандартов и технологических требований

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Планирование и организация работы цеха
• Контроль технологии производства и качества продукции
• Разработка ассортимента и новых рецептур
• Управление командой и обучение персонала
• Соблюдение норм безопасности и санитарии
• Контроль расхода сырья и себестоимости
• Ведение документации и отчетности

Требования:

• Высшее образование или среднее специальное (Технология продукции общественного питания "Повар-кондитер")
• Владение технологиями производства различных видов мучных кондитерский и полуфабрикатов, кремовых кондитерских изделий
• Знание принципов работы оборудования кондитерского производства
• Знания санитарных норм (СанПиН), основ ХАССП и правил техники безопасности
• Опыт работы на руководящей должности, кондитером
• Опыт управления коллективом
• Навыки работы в системе учета

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 2/2 с 7:00 до 19:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10