ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Работы по фасовке готовой продукции, правильность подобранной упаковки, правильный вес и маркировка готовой продукции
• Визуальный контроль качества: внешний вид, цвет, консистенция, отсутствие посторонних включений, соответствие рецептуре, отсутствию признаков порчи
• Ручная или машинная расфасовка продукции в потребительскую тару строго по установленным нормам веса/объема/количества
• Нанесение этикеток на упаковку вручную или контроль работы этикетировочного автомата
• Аккуратная укладка упакованных продуктов в ящики, коробки, лотки для транспортировки, соблюдая схемы укладки и нормы вложения
• Заполнение сменных журналов (по фасовке, браку, санитарному состоянию и т.д)
• Внесение информации о перемещении в базу данных - работа на автоматизированном рабочем месте (киоск)

Требования:

• Физическая выносливость: работа связана с длительным нахождением на ногах, переносом и складированием ящиков и коробок с готовой продукцией, работа в условиях низких температур
• Аккуратность и внимательность к качеству упаковки и маркировки
• Соблюдение санитарных норм и технологических инструкций
• Высокая ответственность за безопасность продукта

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Работы по обеспечению цехов чистым инвентарем и внутрицеховой тарой, поддержание чистоты всех рабочих зон
• Ручная или машинная (посудомоечные машины) мойка котлов, гастроемкостей, противней, ножей, разделочных досок, мешалок, ведер, мерной посуды и т.д.
• Использование моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с санитарными нормами
• Первичная обработка: мойка овощей, фруктов, зелени; чистка корнеплодов; размораживание (по инструкции)
• Перемещение сырья, полуфабрикатов, готовой продукции между цехами, складами, зонами хранения на тележках

Требования:

• Знание и соблюдение правил эксплуатации оборудования (посудомоечные машины, тележки, грузоподъемные механизмы).
• Соблюдение правил личной и производственной гигиены (СанПиН, HACCP/ISO 22000 принципы)
• Умение работать с промышленными моющими и дезинфицирующими средствами (знание инструкций, мер безопасности)
• Навыки ручной и машинной мойки различной посуды и инвентаря
• Физическая выносливость и способность работать в условиях высокой влажности, перепадов температур, шума

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Приготовление кондитерских изделий в соответствии с установленными стандартами качества, рецептурами и санитарными нормами
• Изготовление тортов, пирожных, печенья, кремов, десертов и других изделий по утверждённым рецептурам
• Замешивание теста, формование, выпечка, украшение готовой продукции
• Приготовление начинок, сиропов, глазури, посыпок и других полуфабрикатов
• Разработка новых рецептур и оформление изделий
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности
• Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
• Знание принципов HACCP, СанПиН
• Умение работать на промышленном оборудовании цеха
• Навыки ведения производственной документации (учет сырья)

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий
• Расстаивание и выпекание изделий
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Участие в разработке новых рецептур и улучшении существующих
• Заполнение производственных журналов (журнал пекаря, бракеражный журнал и т.д.)
• Соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Опыт работы с различными видами теста (дрожжевое, слоеное, бездрожжевое)
• Знание современных технологий выпечки
• Знание видов причин образования брака и умение избегать подобных ситуаций
•  Физическая выносливость (работа в условиях высокой температуры)

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Формирование тестовых заготовок согласно установленным стандартам и технологическим требованиям
• Разделение теста на порции заданной массы с помощью тестоделительных машин или вручную
• Формовка заготовок (округление, раскатка, закатка, плетение) в соответствии с видом изделия (батоны, багеты, булки, плюшки и др.)
• Формовка национальной выпечки (треугольники, элеши и т.д.)
• Отчетность и фиксация параметров работы (количество, вес, возможные отклонения)

Требования:

• Точность и соблюдение стандартов приготовления
• Соблюдение санитарных норм и правил

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Подготовительные и вспомогательные операции для замеса теста различных видов
• Приготовление теста различных видов (дрожжевое, бездрожжевое, слоёное и др.) с соблюдением технологических норм под контролем пекаря-тестомеса
• Контроль качества теста
• Разделка теста на порции, придание формы (батоны, булки, багеты и др.)
• Ведение журналов учета расхода сырья
• Соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Понимание свойств сырья и влияния внешних факторов (температура, влажность)
• Умение работать с профессиональным оборудованием (мукопросеивательные системы, тестомесильные машины, дозаторы воды, делители теста и т.д.)
• Физическая выносливость (работа в условиях длительного стояния, поднятия тяжестей)

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Мытье полов с использованием профессиональных поломоечных машин, ручных швабр, щеток, сгонов
• Мытье до высоты 2-х метров с дезсредствами по графику
• Обеспыливание, удаление паутины, конденсата на высоте до 2-х метров (по графику)
• Уборка и дезинфекция всех поверхностей (раковины, унитазы, краны, дверные ручки, пол)
• Заправка диспенсеров (мыло, бумага, антисептик)
• Контроль чистоты и исправности сантехники
• Уход за уборочным инвентарем и соблюдение правил его использования
• Своевременный вынос мусора, мытье баков мусорных, устранение проливов и залежей грязи

Требования:

• Знание и соблюдение СанПиН, HACCP/ISO 22000, GMP в части уборки и дезинфекции на пищевых предприятиях
• Умение работать с промышленными МДС: знание их свойств, правил безопасного применения, хранения и приготовления растворов

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Обеспечивать полную сохранность всех материальных ценностей на складах и их количественный учет
• Организовывать приемку поступающего сырья и материалов от поставщиков
• Организовывать прием готовой продукции из цехов, проверку ее количества и соответствия сопроводительным документам
• Организовывать погрузочно-разгрузочные работы с соблюдением норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты
• Участвовать в проведении инвентаризаций сырья и готовой продукции
• Контролировать ведение учета складских операций и составление установленной отчетности

Требования:

• Знание законодательных и нормативных актов по организации складского хозяйства и логистики
• Знание стандартов и технических условий (ГОСТ, ТУ) на хранение сырья и готовой пищевой продукции, санитарных правил (СанПиН)
• Навыки организации погрузочно-разгрузочных работ, правил эксплуатации складского оборудования и техники
• Умение проведения инвентаризаций и оформления складской документации (приходно-расходные документы, акты)
• Знание основ работы в специализированных складских программах (1С:Логистика, 1С:Управление торговлей и т.п.)

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Обработка мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, приготовление полуфабрикатов и блюд в соответствии с установленными стандартами
• Порционирование и приготовление полуфабрикатов (фарш, нарезка, котлеты, гуляш, антрекоты, филе и т. д.)
• Следование рецептурам, ТТК (технико-технологическим картам), санитарным нормам
• Соблюдение правил хранения продуктов, учет расхода сырья, минимизация потерь
• Ведение журналов (бракераж, температурный режим)
• Участие в инвентаризациях

Требования:

• Знание правил товарного соседства
• Умение работать с весовым оборудованием
• Соблюдение норм охраны труда и пожарной безопасности

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Сортировка, мойка, очистка, нарезка овощей и зелени в соответствии с установленными нормами
• Приготовление полуфабрикатов из овощей (шинкованная капуста, нарезанный картофель, морковь, лук и т. д.)
• Использование механического оборудования (овощечистки, овощерезки, протирочные машины)
• Соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Знание технологии обработки овощей
• Знание санитарных норм (СанПиН)
• Навыки эксплуатации кухонного оборудования

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Приготовление продукции по утвержденным технологиям
• Контроль сырья, материалов и параметров процесса
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Ведение установленной технологической документации (сменные журналы, журналы учета параметров, журналы проведения мойки/дезинфекции, накладные на списание сырья и т.д.)

Требования:

• Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
• Знание принципов HACCP, СанПиН
• Умение работать на промышленном оборудовании цеха
• Навыки ведения производственной документации

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Подготовка сырья и ингредиентов
• Приготовление продукции по технологическим инструкциям, стандартам организации и техническим условиям
• Контроль сырья, материалов и параметров процесса
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Ведение установленной технологической документации (сменные журналы, приемка сырья, выпуск продукции, учет брака, журналы температуры)

Требования:

• Знание технологических инструкций и технических условий на выпускаемую продукцию
• Знание принципов HACCP, СанПиН
• Умение работать на промышленном оборудовании цеха
• Умение работать в условиях холода
• Навыки ведения производственной документации

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Формирование тестовых заготовок согласно установленным стандартам и технологическим требованиям
• Формовка заготовок (округление, раскатка, закатка, плетение, резка) в соответствии с видом изделия (слоеные изделия в ассортименте, круассаны и т.д.)
• Начинение тестовых заготовок начинками при необходимости и согласно технологическим картам
• Укладка сформованных полуфабрикатов на противни, в формы или на конвейер расстойки
• Проверка соответствия заготовок стандартам (масса, форма, структура теста)
• Передача сформованных заготовок на расстойку, выпечку, замораживание
• Соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Знание технологического процесса
• Умение работать на формовочном оборудовании
• Точность и соблюдение стандартов и технологических требований

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Планирование и организация работы цеха
• Контроль технологии производства и качества продукции
• Разработка ассортимента и новых рецептур
• Управление командой и обучение персонала
• Соблюдение норм безопасности и санитарии
• Контроль расхода сырья и себестоимости
• Ведение документации и отчетности

Требования:

• Высшее образование или среднее специальное (Технология продукции общественного питания "Повар-кондитер")
• Владение технологиями производства различных видов мучных кондитерский и полуфабрикатов, кремовых кондитерских изделий
• Знание принципов работы оборудования кондитерского производства
• Знания санитарных норм (СанПиН), основ ХАССП и правил техники безопасности
• Опыт работы на руководящей должности, кондитером
• Опыт управления коллективом
• Навыки работы в системе учета

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

Обязанности:

• Приготовление теста различных видов (дрожжевое, бездрожжевое, слоёное и др.) с соблюдением технологических норм
• Настройка и эксплуатация тестомесильных машин, делителей, округлителей, расстоечной камеры, тестозакаточной машины, тестораскаточной машины
• Разделка теста на порции, придание формы (батоны, булки, багеты и др.)
• Контроль температурного режима и времени расстаивания для разных видов изделий
• Ведение журналов учета расхода сырья, фиксация параметров производственного процесса (время замеса, температура теста)
• Соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

• Знание технологий приготовления теста и выпечки
• Понимание свойств сырья и влияния внешних факторов (температура, влажность)
• Умение работать с профессиональным оборудованием

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании, официальное трудоустройство
• Добровольное мед. страхование после года работы
• Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
• Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
• Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10